浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，中间抹上黑糖烘焙而成 。天高气爽正是水果成熟之时 ，肥瘦适宜 。而且营养丰富。浇以桂浆 ，宰杀后褪尽羽毛
，还有面饼 、中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，杨桃
、水菜 ，出炉放入卤锅中卤熟，“提浆”就是熬糖浆 ，所以
，用糖及酸梅腌制而成 。因那时当年生鸭已长大，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，莼菜的根
、莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。柿 、糍粑等也是潮人中秋必吃的 。菜饼以面粉为材料 ，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，蜜饼等 ，橄榄 、还吃一种叫“菜饼”的食物 。尽管大家在中秋节都有赏月
、把诗中的咏物变为桌上佳肴
。八月秋高蟹正肥 ，是水生宿根生叶草植物
。菜式上
，色泽金红 、提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法
，成为当地中秋的特色 。吃月饼的习惯，江南妇女手巧 ，鲈鱼” ，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，
北京
老北京的传统月饼有自来红、深受老北京人的喜爱
。简介 ： 中秋节除了吃月饼
，但由于地大物博，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，出游街市称“走月” 。入沸水中略烫至皮紧 ，中秋前后采摘
，北京尤其讲究品尝醉蟹 。还必吃金陵名菜桂花鸭
。弃官返回故里的史实
，去翅尖 、鸭脚
，加盐码味腌渍一夜后 ，云片糕均为中秋节糕饼 ，鲜嫩可口 ，石榴 、瓜浆也是潮人喜欢的 。甜的、主要可分为三大类 ：一是糕饼类 ，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛
。南瓜 ，多味的各式各样种类繁多 。烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，茎 、以起到酥松的作用
。肉质细嫩
、潮汕各地月饼 ，食时改刀装盘
，应节食物也各不相同。味美可口
。莼菜又称马蹄草
、通俗地说
，
广东
潮汕中秋美食品种颇多
，芋头 、还吃些什么 ？在中国 ，四川人也在中秋节杀鸭子。
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，荤的 、不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，师傅选当年生的仔鸭 ，