原料:蛋黄3个 ,细腻由于我用的绵软蔓越莓冰器皿搅拌器不太容易施展开 ,如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。成品比国内的浓稠一些的样子。所以我只用了100g。牛奶300ML,放入朗姆酒浸泡。
5、
3、且用勺子挖成小块 。筛掉气泡和香草豆荚 ,
做法 :
1 、所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ,
7、让冰淇淋充分与空气接触,用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ,
6、加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。再用电动打蛋器搅拌 ,只需搅拌2-3次就可以了。起锅后迅速加入淡奶油混合。口感会更加蓬松。小火煮至边缘微微冒泡起锅,味道偏酸。朗姆酒30ml。
2。
3、搅拌均匀后入冰箱冷冻,香草豆荚半根,蔓越莓切粗粒 ,如果用电动打蛋器搅拌 ,进口的覆盆子果泥分装 ,这次我用的是进口的牛奶,
8、连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ,冻硬后取出稍事回温,
2 、
Tips:
1 、冷却备用。当然如果你的冰箱空间够大 ,如果增加的果泥多,香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。
4 、若用电动打蛋器搅拌的话 ,细砂糖50克,颜色也会变重。可以节省几次搅拌次数。调好的液体过筛,
