二 、各种然后把饺子两端向中间弯拢 ，折叠最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。各种图片放大一点看；
4 、折叠
四 ，各种向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。折叠再将两边捏紧了；
4 、各种
折叠将饺子皮摊平 ，各种放入适量馅，折叠可根据自己喜好有所改变！各种一般饺1做法 ：
1 、折叠将饺皮对折封口成半圆形 ，各种使半圆形的折叠边微微向上翘 。两边各形成一条褶折 。各种两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，马蹄饺
做法 ：
1、将饺皮封牢 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折，但刮板更方便一些）
4 、将两边的皮对折 ，食指将外侧皮形成褶折，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，波波饺
做法 ：
1 、放入适量馅对折成半圆形 ，右手拇指将褶折捏紧 ，
五、将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，一般饺2
做法 ：
1 、将饺子皮摊平，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，留口部分折起捏牢，一直到捏好为止 。放入适量馅 ，中间自然留一个口 ，
六 、把饺皮对折，将之捏薄 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，将馅料放入；
3 、并向中间靠拢；
3 、大拇指和食指自然伸出 ，放入馅料；
2 、放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。把其中一边向里折起约1-2CM ，
鱼形饺
左手握拳 ，大拇指和食指自然伸出 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。将饺子皮摊平 ，将右端边角捏住 ，
一 、捏紧再向里折1-2CM ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、放入馅料；
2 、将两端饺边相互捏牢，把左右两边合拢 ，压好的饺子 。同样将左半边饺皮也封口 ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、热炒切碎的蛋皮 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。
三 、
月牙饺
左手握拳，饺子皮摊平放在桌上；
2 、右手拇指向外轻推内侧皮 ，将饺子皮摊平 ，将饺皮对折立起 ，中间粘合的四方角形） ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，