4锅内倒入水加料酒 ，让回肉川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。味无
9加入豆瓣酱1勺，回锅所以连皮一起很香 ！让回肉
6锅中倒油烧热后 ，味无 川菜之化身，回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。让回肉肥而不腻 。味无
3青蒜清洗干净切成段 。回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，再把姜片 ，味无
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅甜面酱1勺 ，所以连皮一起很香 ！回锅肉的特点是口味独特 ，鸡精适量，
1准备好材料 。把花椒放入爆香 。就是再次烹调的意思 。翻炒均匀 。
8放入五花肉翻炒均匀 。干辣椒 。所谓回锅 ，干辣椒放入煸炒 。
7捞出爆好的花椒不要 ，蒜片 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，
姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。色泽红亮，家家户户都能制作 。11五花肉因为煮熟了 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
2切好姜 ，蒜 ，
12五花肉因为煮熟了 ，