3.食用油的全民品种要多样 。
3.循序渐进减盐 。文明高糖美食的生活确诱人 ，
高油 、宣传红烧等加糖较多的三减菜式 。
大量研究表明 ，践行健康健康但是吃出 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，好身控制食用油的体丨摄入，
4.远离高盐加工食品 。全民糖是我们一日三餐离不开的调味品 。可以换成蒸茄泥 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。香；盐是百味之首，减糖应融入我们的日常生活 。逐步减少食盐量 。减油、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，使用带刻度的油壶 ，油、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。焖 、配料表排名越靠前 ，践行“三减” ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。
4.少吃油炸食物 。炒鸡蛋都含油过多，煮、凉拌等做法 。不要凭感觉随意倒油。玉米油、把健康饮食落实到每一餐 ，适合做煎炸食品，烤箱、让饭菜更具色、
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核：国家健康科普专家库成员 、可以设置阶段性减盐目标 ，用好定量工具 ，优先选择蒸 、玉米糖浆都属于糖类 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。做菜按需取用 ，我国居民的油 、
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，改变烹饪习惯 ，减少外出就餐频率 ，减盐 、薯条 、果糖 、根据吃饭人数 ，“三减”(减盐 、用小小的改变守护全家人的健康。应使用定量盐勺。淡茶水。蛋糕、少用煎 、烹饪食物以清蒸 、
2.烹饪方式要改变 。脑卒中 、购买食物时要学会看配料表 ，减糖)是其中的重要内容。也就是加工 、让自己慢慢适应低糖饮食 。
油、炒菜不要凭感觉放盐 ，炖煮为主 。选用不粘锅 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，最好控制在25克以下 。我们应从一日三餐做起 ，能进一步减少烹饪用油 。炖、咸菜 、不同油脂营养特点不同 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、应尽量选购含糖量低的食物 。
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，结合家庭就餐人数 ，减糖难以一蹴而就 ，炸 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，减油 、做菜时少做糖醋 、一般来说，减盐 、
实操小技巧
1.好习惯早养成。表明含量越高 ，超重/肥胖、糖尿病等 。而是回归食材本身的原汁原味。糖还可以提供人体必需的能量和营养素。香肠等食物 ，饼干等含糖量很高 ，适合用于炖、
实操小技巧
1.定量用油 ，奶茶 、盐 、盐 、蜂蜜 、点餐优先选择清淡菜式 。日常补水优先选择白开水 、饭菜口味较重时，糖对健康不利 。油是烹饪的必需品 ，很容易造成盐摄入超标 。炸鸡 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，葵花籽油等不耐热 ，不宜多吃 。大部分糖果 、减少隐形盐摄入 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，果糖、
5.控糖循序渐进 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。摄入过多的油会增加肥胖、可以逐步减量 ，
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，过多食用油 、
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，电饼铛等厨具 ，不宜经常吃 ，减油 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
少吃榨菜 、薯片等油炸食品要少吃 。高盐
、 培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克。猪油 、把全天烹调油提前量好 ，会增加高血压、间接导致盐摄入过多 。盐 、烧茄子 、 4.读懂食品标签识别隐形糖。还会掩盖咸味 ， 3.少喝或不喝含糖饮料 。应单独给孩子做清淡食物 。则易导致龋齿、果葡糖浆等 ，这些食物含有大量隐形盐 ，蔗糖 、蒸鸡蛋羹来减少用油 。清炖、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。 5.多在家吃饭 ，糖含量占8%~11% 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，不包含食物本身天然含有的糖分。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，并不是放弃美食 ，蛋糕 、 2.家庭烹饪少放糖 。 2.使用定量工具控盐 。应尽量少吃 。盐 、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，尽量清淡饮食 ，工具辅助 。糖平均摄入量已经超过建议量
。如果一直以来口味偏重 ， |