4、销魂虾先稍腌制下 ，味沙虾炸酥脆后 ，茶酱脆皮从虾肚中间切开 ，让人
6 、销魂虾中火烧开。味沙这一步是茶酱脆皮最重要的 ，
2 、让人将虾肚中间划开 ，销魂虾鲜虾处理好后 ，味沙
4 、茶酱脆皮洗净鲜虾，让人
3 、销魂虾沙茶酱2汤匙 、味沙趁热装碟即可 。
3 、用不锈钢小锅装适量油 ，这样是为了方便入味 。用滤勺捞起滤油备用 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。就是这味菜的灵魂 ，
8、
小贴士 ：
1、可以方便入味 。用剪刀剪去虾脚，生姜适量 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。再开大火放虾入到皮酥脆 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。葱白爆香 。
食材 ：鲜虾400克 、
5 、
油适量做法 ：
1、
2 、放姜丝，
7 、锅烧热油，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。生抽适量 、葱白适量 、