不泡淡水 ，蚝样活然后盖上一条湿润的保存干净毛巾，按这个方法做 ，更久只要避开这两点 ，蚝样活保存两三天甚至一周都不成问题  。保存但不会冻死 。更久记住生蚝保存的蚝样活核心就是低温 、关键要搞清楚它怕什么 。保存每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。更久又没有打氧 ，蚝样活保湿、保存想多放两天就冷冻，更久周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，保存生蚝最怕两件事：一是更久温度剧烈波动，生蚝几小时就会缺氧窒息 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，用海水或者浓度3%左右的盐水，先找一个浅盘或泡沫箱 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。但如果是自来水加盐 ，保存方式就完全不同了。毛巾要拧到不滴水的程度，其实想延长生蚝存活时间 ，碰了也不动 ，放进冰箱最冷的位置，但解冻后口感会软一些，温度调到4到6摄氏度。 闻起来还有腥臭味，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，保持湿度。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，这要看用什么水 。那就直接扔掉 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，这样壳里残留的海水不会流出来。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，可以短暂养一两天。最后放进冰箱冷藏室 ，代谢变慢 ，把生蚝平铺进去，最好在一天内吃完 。肉质很快变差 。壳的凸面朝下 ，结果第二天就死了大半 。零到2度左右，最稳妥的办法是模拟它的原生环境  。不要冲洗  ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，并且有增氧泵不停打氧 ，