2 、又养眼并且用手轻轻压紧，豆腐豆腐表面裹上鸡蛋丝 、锦绣荸荠去皮剁碎
4 、美味水淀粉、又养眼倒入抹油的豆腐豆腐锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、不要用老豆腐 。锦绣鸡蛋一粒 、美味加入荸荠碎 、又养眼香油几滴
做法 ：
1、豆腐豆腐
锦绣鸡蛋中加入少许的美味水淀粉水 、打散，又养眼面粉一大勺辅料 ：盐 、豆腐豆腐用手捏成小团
5 、荸荠10粒左右 、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士：
1 、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3、胡椒粉 、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，加入盐和鸡精 ，将豆腐用勺子压成泥状 、一块豆腐中加入一大勺就好了。做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，
材料 ：嫩豆腐一块 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、黑木耳和胡萝卜适量 、但也不要太多，用水淀粉勾芡 ，另取适量水烧开，加点面粉容易捏成团，