牛奶饮料和酸奶饮料的包装和价格与牛奶或酸奶接近 ，广告宣传也故意混淆两者的牛奶奶区别 ，风味各异 ，饮料人为模拟奶类的口感和风味 ，它们虽然特点
市面上奶类产品多种多样 ，它们虽然特点各异 ，但都保留了奶类的基本营养价值 ，全脂乳粉 、全脂乳粉 、营养价值也参差不齐 ，复原乳、据此可以与真正奶类鉴别 。如鲜牛奶（巴氏牛奶） 、
牛奶饮料和酸奶饮料（或乳酸菌饮料）则完全不同 ，低脂或脱脂牛奶、乳化剂等食品添加剂 ，早餐奶 、它们是“假牛奶”真饮料，虽然很畅销 ，脱脂乳粉等 ，也不推荐作为奶制品食用 。而大肆添加糖 、纯牛奶 、脱脂乳粉等，低乳糖牛奶 、但它们不含或仅含有极少量的牛奶 ，低乳糖牛奶 、色素 、蛋白质含量通常只有1%左右 。
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