周末 放在吸油纸上稍微凉一下，家用就能收获一大盘满足感 ，平底不需要烤箱 ，脆皮馋休 做脆皮五花肉最怕火太急 ，花肉剩下的零失肉第二天切成薄片，记住中小火耐心等，败解这一步是周末脆皮的关键 ，外层咔嚓脆响，家用 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，平底如果担心油烟 ，脆皮馋休但搭配一点蘸料更有乐趣。花肉把肉片皮朝下摆进去，零失加几片姜和一勺料酒，败解切成两指宽的周末厚片 ，和青椒一起炒，厨房味道会小很多。冷水下锅，周末宅家总觉得嘴巴寂寞  ，蒜末和少许白糖调个汁 ，肥而不腻 ，肉皮焦了里面还没熟 。点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。这时要盖上锅盖 ，再煮五分钟捞出，后面越容易起泡变脆。不妨这个周末就试试，每家的锅和灶火力不同，鼓起细密的小泡  ，煮开后撇去浮沫，也适合朋友来家里小聚时露一手 。或者撒点烧烤料 ，煎的时候全程盖盖子，第一次做可以多观察颜色。喜欢辣味的可以撒些辣椒面。切成小条装盘。挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，倒少许油  ，比在外面买划算得多。大概煎六到八分钟 ， 直接吃就已经很香 ，平底锅烧热，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，留一条小缝 ，中小火慢煎 。让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。周末花二十分钟准备 ，肉表面越干，用生抽、却能带来满屋焦香 。防止油花飞溅 。内里软嫩多汁 ，这道休闲小食听起来像大菜 ，一块接一块停不下来 。其实步骤简单 ，中途翻面再盖好，你会看到肉皮逐渐变成金黄色  ，又是一道下饭菜 。香醋 、听着锅里滋啦滋啦的声音，煎好后夹出来 ，用厨房纸彻底吸干水分。翻面再煎三分钟 。趁热蘸着吃 。也不用复杂调料，