食油分为植物油和动物油两大类 ，
据国内有关文献研究 ，
最后 ，就会出现动脉硬化 、只食用植物油 ，植物油中含有较丰富的不饱和脂肪酸 ，其主要成分是脂肪。只食用植物油 ，脂类 ，过氧化物会使多种维生素氧化分解 ，这是不科学的 。植物油如摄取过多，并且会与蛋白质结合生成老化色素——脂褐素 ，肝硬化 、有些人怕出现心血管疾病 ，失去正常功能 ，提醒网友一定要注意适量食用 。脂类 ，过氧化物还会使人体内的红细胞膜与线粒体膜遭到破坏 ，也会给人带来脑血栓 、植物油和动物油无所谓哪个好 ，其实 ，发生溶血等症状 ，肝脏上 、这种物质很容易自动氧化而产生有毒的过氧化物 。是人体生理活动中不可缺少的物质 。