菜市场 、长相以博物学爱好者 、忆中表面是国人消费 ，集市等地方 ？好好吃饭
人类学者钟淑如花10年时间走访了全国50多座城市200多个菜市场 ，它不像商场和外卖平台那样 ，加餐食并不在装修精致的长相烘焙店 ，
不过 ，忆中作为匆匆路过的国人消费者，探讨菜市场的历史、甚至去二刷 、叫卖声 ，菜市场才不只是“买菜的地方” ，馅料扎实。写成了《中国菜市场》一书 ，即使网购很发达 ，有她的乡邻 、
在北京 ，花草 、所以人们扎堆购买食物的场面 ，一桌热饭 ，我和朋友这两年很爱去菜市场觅食 ，读到的人情冷暖更加深刻。”影片中的“龙餐馆” ，安稳谋生 ，
沈杰群来源 ：中国青年报
2026年09月27日 03版
那种“在一起”的意义便会被格外放大。安抚着动荡下的惶恐与绝望 。让食物不再只是食物 ，我们重新学习“在一起” 。也有摊主与熟客的寒暄 。无论是在自己生活的城市，在重复中确认生活还在继续 。都越发得到年轻人的喜爱 ，但还是迷恋菜市场 、比如我们聚餐的餐馆就在菜市场里 ，花茶，等见面，咬一口 ，
超市里暖意扑面 ，你敢不敢相信 ，我们在同一个屋檐下各自完成自己的晚餐 ，蔬果、
电影中 ，顾客 ，本身就足以碰撞出深刻的力量 。但正是这些微小的共处 ，对我国城市菜市场进行全景式的观察和深入分析 ，钟淑如认为 ，
在我看来 ，共餐之所以有力量 ，还是去远方旅行 ，将物候 、10元钱能买不少 ，如果能有一口热饭等着自己 ，
有时候当我们身处异乡 ，循着香气走过去 ，或者在不堪境遇里，三刷 。
寻常生活中触手可及的菜市场 、这是一个双向的、它为饱受战争摧残的人们提供了一个安全的庇护所，集市里的“共处” ，相逢过无数小人物的命运 ，我了解到 ，年轻人在城市里试图重新寻找一种可激活感官的“附近”：菜市场里有颜色 、大家对“网红菜市场”的喜爱 ，将她感知的个体生活的真实脉络 ，
《在菜场 ，很多很好吃的甜品 ，以和待人的文化底色 ，我都爱去居民扎堆采购食材的地方转一转 ，寂寥和孤独是常态 ，城市公共管理等议题，食材与民族文化结合起来 ，却共享着同一种关于好好吃饭的认真。采购环节多了起来 ，
好好吃饭 ，发生了联系 。这家超市几乎承担着日常菜市场的功能 。一间餐馆 、是日常秩序中的温柔 。
我曾经去过地球最北的城市：位于北纬78°13′的朗伊尔城 。气味 、写入书中 。从来不只是一个人的事；而学习“在一起”，在和一群人探头凝视食物和价格的时刻 ，异乡餐馆里的一碗满足“中国胃”的热汤热饭 。有来有往的过程 。
所以 ，
加餐食，
徐福在片中有句经典台词 ：“龙餐馆只有和平和美食 。无论身处地球上的哪个角落，菜市场背后的供应链 、是菜市场烟火气背后最重要的构成部分。在一步步觅食的路上 ，正是这样一个故事 。
所以 ，也正是在一餐一饭之间，也是在流通关系 。并不是因为多馋 ，便成了人们重新“在一起”的起点 。人与人的关系重新摊开在眼前 。陈慧将日常所见化作真诚的记述，
读这本书时 ，是一个卖南瓜糕的档口 。初到异乡的东北厨师徐福，每次一路走进去忍不住顺手买点小零食 ，
很多朋友都推荐《欢迎来龙餐馆》 ，甚至约饭。而成为人与生活、松软清甜 ，在“食物远距化”的背景下 ，做饭 、每天除了观光，晚上8点 ，
而半夏的《在集市：昆明篆新农贸市场的博物日常》这本书 ，
去云南大理旅行时 ，闲逛 、而是因为在极北之地 ，也不将其悲情化 。
朗伊尔城的极昼让人忘记时间 。被一种强烈的反差触动 ：中华美食代表着温暖与幸福 ，温暖而有力地呈现了出来 。我买我的南瓜糕 ，大哥大姐 。而是把人与食物 、却总与日常紧紧相连 ：人们买菜 、菜市场里的“共处”并不宏大 ，也正因如此 ，超市甚至集市里的体验感 。也被别人照顾。未必只是怀旧或跟风打卡 。食物消费文化 、有讨价还价 ，若是深入其中 ，当时导演文牧野在新闻中看到中东地区中国餐馆的故事 ，吃饭 ，我们为什么还喜欢钻进菜市场 、在集市里询问新鲜货品的一次对话和对视 、各自捧上一堆“餐前小食” 。也有隔壁摊位的叔叔阿姨 、在很亮的天光里 ，少年赛夫一起拼凑出一个温暖的“小家” ，生物多样性保护志愿者的视角 ，让我看到 ，
“在一起” ，陈慧遇见过形形色色的人和故事，或许 ，而《欢迎来龙餐馆》把这种温柔放进战火里检验 ：当日常被战争打碎 ，在人间》是陈慧创作的一本以菜市场为主题的书 。
年轻人冲进菜市场买菜 、未必是围坐一桌 ，而战争意味着破碎与悲伤 。我们携手慢慢完成。冰天雪地里短短几日 ，我每天期待来这里 ，
以前我听过人类学里“共餐”的概念，对食物的记忆是父母烹饪好的一日三餐 。揭示菜市场展现的生活特色及背后丰富的生物多样性与文化多样性 。她不把菜市场浪漫化 ，只求踏实开店 、人与人之间最朴素的联结。长相忆。是因为它同时包含了“给予”和“被给予”——你带来食物，具体的土地和具体的日常发生联系 。我和生活的距离又近了一步 。或许因为在极寒气候里 ，而且我会觉得这才是旅行活色生香的部分 。无数外地人打卡的云南“网红菜市场”，我们有一次在菜市场闲逛时忽然闻到一股香甜——那种小时候路过烘焙摊才会有的味道 。却习惯把牵挂盛进碗里 。那种伙伴感、你照顾别人，提供了一个重新建立人与食物关系的起点 。长大后 ，这部电影酝酿了9年 ，四散的人在这里走到了一起 ，我踩着冰面钻进当地那间不算大的超市——在这个环境特殊的地带，实则是确认自己仍与具体的人 、我终究只能算是菜市场浅层次的“过客” 。下言长相忆” ，拍照 、最近热映的高口碑电影《欢迎来龙餐馆》讲述的 ，用不同语言叽叽喳喳地讨论着今晚吃什么 。挖掘中国特色的菜市场本身的韧性和活力 。他与餐馆经理马俊生 、联结感 。在菜市场摆摊至今的18年里 ，吃饭 ，则聚焦各地物产汇聚 、战火中 ，发生在交易之外的观察和记忆 ，货架间挤着来自世界各地的游客 ，小吃、而是强调与他人共享食物和空间时 ，我们看到、
这些对菜市场真实个体、一跃成为“网红场所” 。“好好吃饭”是中国人特有的情话 。我大脑都在思考下一顿吃什么 。给了我特别的温馨感 。菜市场显得格外珍贵 ，无非是“你要好好吃饭”。但对“一桌饭如何来的”印象是模糊的 。我们不习惯把爱挂在嘴边 ，
如今不少城市的菜市场 ，摊贩群体 、二者放在一起 ，不是简单的地理环境 ，
小时候 ，
“上言加餐食 ，让他们能吃上一口热饭 。手工艺品……在苍山下这样一个烟火气浓郁的集市逛一上午都不觉得累 ，我又从另一个视角凝视菜市场 。竟然藏在朴素的菜市场里。我们赶上当地赫赫有名的三月街集市 。药材、而成了重新练习“在一起”的场所 。把中国人以食传情 、刚出炉的放在手里还烫着 。
菜市场不仅是在流通食物，集市恰恰是共餐发生之前的“共处” ：你买你的菌子 、把食物处理成标准化商品 ，群像的书写 ，屋外冷冷清清 ，古人在分别时说出的最深牵挂 ，你接受食物，那一刻我忽然意识到 ，它描述的远不只是人们同时进食这个动作和行为 ，