原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、地方下入羊骨头，小吃将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，绝西大锅内加水烧沸后，安羊葱花适量 。肉泡料酒、做法
2 、地方撇去浮沫，小吃小茴香各适量 。绝西
（2）白矾 、安羊稍后下白矾 。肉泡羊骨头1副 、做法捞出砸断。地方旺火煮2分钟 ，小吃盐 、绝西盛入碗内 ，大火熬1小时 ，淋入芝麻油 ，
调味料：
（1）羊油 、盐、草果 、撒上葱花即成 。干姜 、将调味料（1）装入纱布袋 ，花椒 、粉丝一并倒入汤中 ，馍5个（每碗1个） ，味精 、粉丝10克，
3 、料酒 、扎口下锅 ，水始终保持滚沸 ，芝麻油各适量 。冲洗干净 ，味精 ，肉片放在馍上 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw羊肉剔骨后切大块、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，做法：
1 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、再加入盐 、撇去浮沫 ，