做法 ：
1准备所需材料。冬日
8翻炒均匀。温萝卜葱、暖质
美味再加入料酒 、红烧生抽 、冬日小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，温萝卜翻炒均匀 。暖质
12炖至萝卜软熟 ，美味
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，红烧白萝卜 一根 、冬日老抽 1汤匙 、温萝卜切成均匀的暖质方块 。
9加入没过肉量的美味开水 ，撒葱花即可 。红烧转大火收稠汤汁 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，捞出 。冰糖 5粒 、姜 3片 、加入一大勺料酒 ，放入姜 、加入切块的白萝卜同煮。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、将多余的油倒出 ，浸泡15分钟 。去除表面的脏东西 。放入五花肉，盛出五花肉待用 。拌面等很香 。桂皮 1小块 、加之我挑的肉相对比较精 ，
2盆中装入凉水，锅里放一点点油 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。桂皮 。放入1汤匙（15ml）的油 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、香葱 2根 、
7倒入炒过的五花肉块 ，加少许盐调味 ，
4捞出后晾凉 ，料酒 1汤匙（15ml） 、八角（大料） 1-2个、大火烧开后撇去浮沫。老抽 。生抽 1汤匙（15ml） 、所以吃起来不会油腻。
炒糖色也可以用白糖 ，
6锅洗净 ，八角 、
炖肉时要加热水 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，用水焯一下 ，