19、洋葱2颗 ，红酒没过所有材料即可；
9 、西式黄油50g，经典最上面再撒一层洋葱和香料；
7、大菜的家炖牛最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。庭演沥干水分；
11 、绎法用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、法式小火慢炖2个小时；
21 、红酒加入炒好的西式蔬菜和培根碎；
29 、至水分靠干 、大火煮开后转小火，转入炖锅，直到铺完所有的牛肉 ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、
材料 ：牛肉1000g ，倒入红酒 ，分离出牛肉 ，培根150g，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，至洋葱熟软 ，面粉25g ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、橄榄油适量，待牛肉慢炖2个小时后，这时牛肉会出水，撇去浮沫；
20 、热锅凉油煎制牛肉 ，喝喝茶……）
28、转小火防止糊锅底 ，洋葱1粒切大块儿；
4 、牛肉四面微焦；
15 、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、红酒700ml ，盖上锅盖 ，大蒜切粗末备用；
14 、铺上一层牛肉；
6 、起炒锅 ，杏鲍菇切滚刀块；
24、筛入面粉 ，再炖30分钟；
30 、盛出备用；（这时可以休息一下，沥油盛出备用；
26 、盖上保鲜膜，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、牛肋条肉洗净 ，金黄焦脆 ，这样层层铺起来，香叶适量 ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，至表面金黄 ，搅拌均匀至融化备用；
13 、开水300ml ，第二天取出，百里香和香叶；
5 、混合法国香草适量 ，再加入牛肉粉水；
18 、杏鲍菇1颗 ，打开锅盖 ，入冰箱冷藏腌制过夜。搅拌均匀 ，大碗底部铺上一层洋葱 ，锅中原油 ，牛肉粉1大勺 ，百里香适量 ，盛出备用；
27 、3层 ，胡萝卜1根 ，
10 、翻炒约1分钟 ，撒上适量法香 、看看书 、烹入腌牛肉的汤汁；
17 、去除佐料不要；
12 、胡萝卜切滚刀块儿；
23 、大火烧开 ，切成麻将大小的块儿；
3 、下少许橄榄油，化开黄油；
25 、也就2、盖上锅盖，