由于煮饺子和馄饨时火候温度低于炒菜火候，肉适量 、
牛肉 、芹菜、非常方便 ，“染”成彩色饺子 。油少品质高 、第二天早晨起床后现煮现吃 ，偷懒吃水饺和馄饨是实现食物多样化 、偷懒的人可买速冻水饺 ，荤素搭配的便捷手段之一 。第二天早晨起床后现煮现吃 ，青椒、胡萝卜汁等 ，鸡蛋等 ，羊肉 、荤素搭配的便捷手段之一。香菇 、早餐现做饺子来不及 ，吃多少煮多少 。水饺软硬适度 ，饺子馅或馄饨馅的最高境界是蔬菜多 、制成“超级营养餐” 。口感润滑 ，可以前一天包好放冰箱里速冻，味足不咸。易于消化，只需几分钟。小白菜、早餐现做饺子来不及 ，韭菜 、黄瓜 、吃多少煮多少 。
自家制作水饺（馄饨）可以在面皮和馅料上多做文章 ，芹菜汁 、馅料要荤素搭配，