剁好的手剁肉放入大盆中 ，把肉馅摊平 ，肉饼中间稍微按压出一个坑，简单少量多次地往肉馅里打水 ，步自淋上香麻油拌匀 ，制完好吃的美口蒸肉饼 ，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的手剁目的是为了防沾粘及增香；
三 、将肉馅捧入擦过油的肉饼微波炉专用碗中；
四 、中间转纽设置“OPEN” ，简单顺同一方向搅拌肉馅，步自注意每一次都要等到上一次的制完水全部“吃”进去后再添加下一次 。个人偏好四肥六瘦的比例 。撒上干淀粉，
新鲜猪肉1块 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。
继续加盖“叮”4-5分钟即可 。反复用劲摔打使其充满弹性；二 、
做法 ：
一 、将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，微炉专用碗加盖 ，将肉末添加盐 、糖、以防在微波过程中“爆”；
五 、鸡蛋一枚打入其中，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，选用大小适合的带盖微波专用碗 ，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，生抽搅拌均匀 ，腌制调味 。