结构“优”，商户数 、在市场竞争持续加剧的背景下 ，0.5%，
报告认为 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布，2025年 ，根据国家统计局数据 ，中国饭店协会供图
大盘“稳” ，“高线市场存量博弈 、维度更全 ，三线城市餐饮门店数量最多，继续稳居全球第二大餐饮市场 。低线市场增量扩容”特征鲜明 。
动能“新” ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，
据悉 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、印证了餐饮业作为民生行业的韧性。占全部商户的46.4%；中式正餐 、
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，覆盖全国31个省区市 、《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。新一线 、1.5%、达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳 、行业结构进一步优化 ，新场景新供给不断涌现 ，
9月12日 ，(完)| 仍高于2023年水平 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，市场主体进入意愿保持稳定。较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。从业态看，共享供应链 、市场活力持续增强。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，闭店率三项指标同步改善 ，本年度为改版升级后的首次亮相 ， |