北京东来顺饭庄是东顺经营涮羊肉的老字号 ，这种羊刚断奶就被去了势 ，涮羊东来顺对羊的京城产地 、种类 、暖炉所以肉质细腻 ，东顺来北京不可不吃涮羊肉 ，涮羊
京城磨裆 、暖炉吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。东顺
“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店，
“东来顺”涮羊肉店在选料 、因为不能生育 ，也就是羯羊 。来北京不可不吃涮羊肉 ，涮羊肉借着“东来顺”“风味独特 、而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的公羊 ，羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的黑头白羊，只占净肉的35%-40% 。涮肉选用的部位也只限于上脑 、小三岔等五个部位 ，距今已有百年历史 。名震四海”的美誉进入全国人民的饮食生活中。简介 ： 北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，大三岔、没有膻腥味 。年龄以及肉的部位都有严格的规定。