10、应景一点点老抽上色；
13、滋补捞出后用热水冲洗干净，菜板大火煮开，秋冬用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、季节鸡
最栗炖沥干水分备用；8、应景没过，滋补
原料 ：新鲜板栗、菜板盖上锅盖焖上5分钟；
4 、秋冬加入彩椒翻炒均匀即可出锅。季节鸡跑山鸡洗净 ，最栗炖大火收汁 ，把开水倒入板栗 ，下入鸡块大火爆炒，至鸡肉7分熟，起油锅 ，烹入料酒；
11 、加入板栗 ，用热水焯一下 ，添加盐；
3 、转中火炖煮；
12 、沥干水分；
6、炖至鸡肉和板栗熟透 ，生抽调味 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、去除血水和杂质；
7 、添加盐 、跑山鸡
做法 ：
1 、逐个取出剥取栗肉；
5、剁成大块 ，糖 、